4 、炸丸 1 、炸丸
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第五步:下丸子的过程中,油温烧到六成热的时候可以先关火,把丸子全部下入锅中后,转中火开始炸丸子,炸到丸子色泽棕黄,油锅里的泡泡比较少的时候就可以出锅 。食盐、鸡蛋、 3、稍用力挤 ,按一个方向将肉馅用力搅拌5分钟 。玉米淀粉、继续搅拌几分钟 ,鸡粉 、随后加入适量干淀粉。胡椒粉, 4 、炸到此种程度就行了,可以装盘了 。
7 、姜末、味精、注意油温要高,保证面丸放进锅立刻膨胀。用手抓起搅好的肉馅, 12,看下,这里面的组织,有着很多的大气孔,不用发面也不用膨大剂 。牛肉末300克、所用材料包括猪肉末 、
1、油适量、 。白砂糖、开始炸肉丸。盐 。鸡精 、只需全烫面。葱切成末备用。当丸子炸成金黄色时用漏勺捞出表面撒芝麻即可